Spezifikation

Feld	Beschreibung
Bezeichnung	Hier wird die Bezeichnung des Produkts übernommen, allerdings kann diese manuell abgeändert werden.
Marke	Hinterlegen eines Markennamens für das Produkt.
Funktionsbezeichnung	Hinterlegen einer Funktionsbezeichnung.
Marketingbotschaft	Hinterlegen einer Marketingbotschaft.
Ursprungsland	Auswahl eines Ursprunglandes.
Herkunft	Hinterlegen des Herkunftsortes. Diese Info wird im Etikettendruck berücksichtigt. Info: Herkunft => z.B.: Pute aus Ungarn (weil großgezogen) Ursprungsland => Pute in Österreich verarbeitet => Ö Ursprungsland.
Bio	Ist der Schalter gesetzt handelt es sich um ein Bio-Produkt. Entscheidungskriterium ist, ob der tatsächliche Anteil, dem in den Grundeinstellungen hinterlegten Mindestanteil überschreitet.
Anteil (Bio)	Beim Speichern eines Verkaufsprodukts werden die Zutaten bis zur untersten Ebene aufgelöst und für jede Zutat das Rohgewicht ermittelt. Die Summe des Gesamtgewichts der Bio-Zutaten wird dem Gesamtgewicht aller Zutaten gegenübergestellt und prozentuell bewertet. Der Prozentwert wird gespeichert und in der Lasche Spezifikation des Verkaufsprodukts anzeigt. Übersteigt der Wert den in den Grundeinstellungen für „Bio“ definierten Wert, dann wird automatisch der Haken „Bio“ gesetzt. (Anm.: Diese Kennung kann nicht manuell gesetzt werden.)
Regional	Ist der Schalter gesetzt, handelt es sich um ein regionales Produkt. Entscheidungskriterium ist, ob der tatsächliche Anteil, dem in den Grundeinstellungen hinterlegten Mindestanteil überschreitet.
Anteil (Regional)	Beim Speichern eines Verkaufsprodukts werden die Zutaten bis zur untersten Ebene aufgelöst und für jede Zutat das Rohgewicht ermittelt. Die Summe des Gesamtgewichts der regionalen Zutaten wird dem Gesamtgewicht aller Zutaten gegenübergestellt und prozentuell bewertet. Der Prozentwert wird gespeichert und in der Lasche Spezifikation des Verkaufsprodukts anzeigt. Übersteigt der Wert den in den Grundeinstellungen für „Regional“ definierten Wert, dann wird automatisch der Haken „regional“ gesetzt. (Anm.: Diese Kennung kann nicht manuell gesetzt werden.)
Nettofüllmenge	Hinterlegen der Nettofüllmenge in bis zu zwei unterschiedlichen Einheiten.
Nettofüllmenge 2	Hinterlegen der Nettofüllmenge in bis zu zwei unterschiedlichen Einheiten.
Portionen	Hinterlegen der Portionenanzahl je Produkt.
Zutaten	Hinterlegen oder Generieren der Zutatenliste aus welchen dieses Produkt besteht.
Über geplante Aufgabe neu generieren	Die Zutatenlaste wird bei einer geplanten Aufgabe automatisch neu generiert.
bei Generierung Zutatenliste nicht auflösen	Wenn ein Produkt in einer Speise, einem Getränk oder einem Menü als Inhaltsstoff verwendet wird, wird die Bezeichnung des Produkts in die Zutatenliste eingefügt und nicht die einzelnen Zutaten.
bei Generierung Zutatenliste als eigenen Block behandeln	Wenn ein Verkaufsprodukt in einer Speise, einem Getränk oder einem Menü als Inhaltsstoff verwendet wird und eine oder mehrere andere Produkte dieselben Zutaten haben dann werden diese im Normalfall zusammengerechnet. Wenn man die Zutaten der einzelnen verwendeten Verkaufsprodukte getrennt ersichtlich haben möchte, setzt man hier den Schalter.
Zubereitung	Hinterlegen einer Zubereitungsanweisung
Freitext *	Es gibt 4 freie Textfelder (zu je max. 500 Zeichen), diese können nach Belieben befüllt werden und stehen auch im Druckdatenstrom für die Erstellung eigener Drucklayouts zur Verfügung.

Herkunftskennzeichnung

Feld	Beschreibung
Fleisch, Milch, usw.	Anzeige der berechneten Herkünfte je Kennzeichnungsklasse.
Nicht ausweisen	Durch Setzen des Schalters findet diese Kennzeichnungsklasse in weiteren Funktionen (z.B. Menüvorbestellung, Übertragung von Speiseplänen, usw.) keine Verwendung mehr.

Mindesthaltbarkeit

Feld	Beschreibung
Lagerung	Hinterlegen der verschiedenen Lagerungsmöglichkeiten und der daraus resultierenden Haltbarkeit Zum Beispiel: Lagerung: 0°C - 4°C -> Haltbar 7 Tage Lagerung: -18°C - -30°C -> Haltbar 6 Monate
Haltbar	Hinterlegen der verschiedenen Lagerungsmöglichkeiten und der daraus resultierenden Haltbarkeit Zum Beispiel: Lagerung: 0°C - 4°C -> Haltbar 7 Tage Lagerung: -18°C - -30°C -> Haltbar 6 Monate