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24. Wochenmenüpläne

Allgemeines

Im Wochenmenüplan wird das Angebot dargestellt, welches die Kunden über die Menüvorbestellung sehen und bestellen können.

Sie finden Wochenmenüpläne im Modul "Planung", unter dem Menüpunkt "Wochenmenüpläne":

Erstellen eines Wochenmenüplans über Vorlagen

Im ersten Schritt wählt man das Gültigkeitsdatum und die Menüplanklasse für den Wochenmenüplan aus. Beim Gültigkeitsdatum wählt man üblicherweise den ersten Wochentag des Wochenmenüplans aus.

Auswahl der Vorlagen

Standardmäßig ist hier bereits die Auswahl der Vorlagen getroffen.

Suche nach Bezeichnung

Hier kann nach der Bezeichnung der Vorlage gesucht werden. Per Klick auf den Button "Suche" wird nach den Vorlagen gesucht und im links unteren Fenster angezeigt.

Bezeichnung des Wochenmenüplans

Die Bezeichnung des Wochenmenüplans wird automatisch erstellt. Diese kann jedoch beliebig verändert werden.

Wochenmenüplan freigeben

Wenn das Häkchen bei "Extern" gesetzt ist, wird der Wochenmenüplan zur Ansicht und Bestellung freigegeben, sobald dieser gespeichert wird.

Übernehmen der Vorlage

Per Doppelklick auf die gesuchte Vorlage werden die Produkte, welche in der Vorlage hinterlegt wurden, automatisch in den Wochenmenüplan übernommen. Man kann danach allerdings noch Veränderungen am Wochenmenüplan vornehmen. Diese Anpassungen funktionieren wie beim Befüllen der Vorlagen.

Wenn man Vorlagen in einen Wochenmenüplan übernimmt, wird empfohlen den Schalter hier zu setzen, da sonst mit den Werten kalkuliert wird, die zum Zeitpunkt der Erstellung der Vorlage hinterlegt sind.

Nachdem man die Vorlage übernommen und gegebenenfalls noch Veränderungen durchgeführt hat, wird dieser gespeichert. Damit ist das Erstellen eines Wochenmenüplans abgeschlossen.

Manuelles Erstellen eines Wochenmenüplans

Im ersten Schritt wählt man das Gültigkeitsdatum und die Menüplanklasse für den Wochenmenüplan aus. Beim Gültigkeitsdatum wählt man üblicherweise den ersten Wochentag des Wochenmenüplans aus.

Auswahl des Produkts

Üblicherweise werden Wochenmenüpläne mit Speisen oder Menüs befüllt. Zur weiteren Auswahl stehen noch "Vorlagen" "Wochenmenüplan Vorlagen", "Menüpläne", "Getränke", "Grundprodukte" und "Verbrauchsstoffe".

Auswahl der Suchoptionen

An dieser Stelle können die Produkte nach diversen Suchkriterien gefiltert und gesucht werden. Hier wird nach der Bezeichnung "Rindsuppe" gesucht. Per Klick auf den Button "Suche" wird die Speise im links unteren Fenster angezeigt.

Auswahl des Wochentages

Hier wählt man den Wochentag aus, an welchem das Produkt hinzugefügt werden soll.

Hinzufügen des Produkts

Per "Doppelklick" wird das Produkt oberhalb der blau markierten Zeile eingefügt. Um eine Zeile blau markieren zu können wählt man diese einfach per Drücken der linken Maustaste an.

Letzte Zeile im Wochenmenüplan befüllen:\ Ein Eintrag in der letzten Zeile ist über das Demarkieren der letztverwendeten Zeile möglich. Dazu die Taste "Strg" auf der Tastatur und gleichzeitig die linke Maustaste in der markierten Zeile drücken; damit ist die Zeile demarkiert. Nun kann auch in der letzten Zeile ein Eintrag erfolgen.

Hinterlegen einer Beschreibung

Die Beschreibung ist immer dieselbe Bezeichnung des Produktes. Die Beschreibung kann man jedoch beliebig befüllen. Der Text in der Beschreibung ist jener Text, der über die Menüvorbestellung für den Kunden angezeigt wird.

Hinterlegen einer Portionsgröße

In den Spalten "Menge" und "Einheit" wird die Portionsgröße hinterlegt.

Einkaufspreis / Budget

In der Menüplanklasse kann pro Verpflegsart ein Budget hinterlegt werden. Wenn dieses überschritten wird, wird der EK-Preis rot geschrieben angezeigt.