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6. Verwaltung der LMIV-Daten je Hauptkostenstelle

Einleitung

Auf Grund der Möglichkeit Einkaufsartikel durch die Hauptkostenstellen (HKSt.) frei auszuwählen und einem Grundprodukt (GRP) beliebig zuordnen zu können, kam es im Zusammenhang mit der bisherigen Mandanteneinstellung (Berechnung der LMIV Daten einheitlich über alle HKSt.) zu Problem bei der Berechnung der LMIV Daten.

Mit einer Umstellung besteht die Möglichkeit, die LMIV Daten je HKSt. separat berechnen zu lassen. Somit hat jede HKSt. die Möglichkeit seine eigenen LMIV Daten (Allergene, dekl. pfl. Zusatzstoffe, Nährwerte, Herkunft und Spezifikationen) und somit auch eine korrekte Ausweisung im jeweiligen Wochenmenüplan des Hauses zu berechnen.

Die durch die Hauptkostenstelle dazu durchzuführenden Schritte sind nachfolgend beschrieben.

LMIV Daten je Hauptkostenstelle

Übernahme der LMIV Daten vom Lieferantenartikel in das Grundprodukt

Übernahme über eine geplante Aufgabe

Empfohlen für eine schnelle und gleichzeitige Übernahme der LMIV Daten in alle Grundprodukte einer Hauptkostenstelle.

\ Siehe Tutorial Geplante Aufgaben/Massenrechnen für eine genaue Anleitung.

Kurzanleitung:

Pfadweg: VERWALTUNG -> GEPLANTE AUFGABEN

Mit dem Klick auf „NEU“ öffnet sich die Maske zum Erstellen einer geplanten Aufgabe. Es besteht nun die Möglichkeit, hier auch das Nachführen der LMIV Daten vom Lieferantenartikel in die zentralen Grundprodukte nur für diese Hauptkostenstelle einzurichten.

Im Anschluss kann der Startzeitpunkt diese Übernahme und eine eventuelle Wiederholung (empfohlen), ausgewählt werden und die Aufgabe mit dem Klick auf „Speichern“ aktiviert werden.

Es erscheint nun nachfolgendes Fenster, welches Auswahlmöglichkeiten zur Übernahme einzelner oder aller Daten bietet:

Entscheidend dabei sind folgende Felder:

  • Hinterlegte Daten des Grundproduktes überschreiben (empfohlen)\ Überschreibt alle derzeit beim GRP hinterlegten Daten, welche z.B. über eine Zuordnung zum BLS oder in der Vergangenheit durch einen anderen Anwender (z.B. einer anderen Hauptkostenstelle) erstellt wurden
  • LMIV Daten beziehen von
  • Gesamtmenge aller zugeordneten Artikel (nicht empfohlen)\ summiert die Allergene und dekl. pfl. Zusatzstoffe aller zugeordneten Lieferantenartikel eines Grundproduktes.
  • Aktuellem Bestellvorschlag (empfohlen)\ Übernimmt die LMIV Daten immer nur von einem Artikel in das Grundprodukt.\ Hierbei werden die LMIV Daten des zuletzt bestellten Artikels oder des bevorzugten Artikels der jeweiligen Hauptkostenstelle in das Grundprodukt nachgeführt. Dabei gilt folgendes Regelwerk:
    1. Es werden die Werte des bevorzugten Artikels der Hauptkostenstelle übernommen (Vorgehensweise zum Bevorzugen von Artikeln je Hauptkostenstelle wird in Punkt 2.1.2 beschrieben).
    2. Die Werte eines zentral bevorzugten Artikels übernommen.\ Sollte es diesen nicht geben, werden:
    3. Die Werte des zuletzt bestellten Artikels der Hauptkostenstelle übernommen.\ Sollte es diesen nicht geben, werden:
    4. Die Werte des zuletzt zugeordneten Artikels übernommen, unabhängig davon, ob diese Zuordnung zentral oder dezentral stattfand.

Mit dem Klick auf „OK“, wird die Aufgabe in der Datenbank gespeichert und zum geplanten Zeitpunkt ausgeführt.

Der Status der Aufgabe ist jederzeit ersichtlich (Zeile 2 im Screenshot unten).

Sobald diese Aufgabe beendet ist und sofern eine Wiederholung eingestellt wurde, wird angezeigt wann die nächste Aufgabe ansteht.

2.1.2 Übernahme im Rahmen der Bestellung

Empfohlen für eine Übernahme der Daten von einzelnen Artikeln in die Grundprodukte, z.B. bei Artikelwechsel im Rahmen des Preisvergleichs.

Pfadweg: PLANUNG -> BESTELLUNG

Hier gibt es die Möglichkeit, im Rahmen der Bestellung die Übernahme der LMIV Daten für einzelne Artikel direkt und unmittelbar anzustoßen.

Dies geschieht im Rahmen der Überprüfung einer Bestellung im gleichen Fenster, in welchem ein alternativer Artikel ausgewählt werden kann.

Mit dem Klick auf das rote Icon am rechten Rand des Bildschirms, öffnet sich das Artikel Auswahlfenster.

In diesem Fenster kann dann ein bevorzugter (bev.) Artikel der HKSt. gewählt werden und im Anschluss der Button „LMIV Daten vom bevorzugten Artikel übernehmen“ angewählt werden.\

Warning

Sollte dieser Button bei Ihnen nicht angezeigt werden, ist dieser für Sie in der Berechtigung des Sysadmin freizuschalten. Bitte wenden Sie sich dazu intern an Frau Bruder oder Frau Mayer.

Es wird angezeigt, welche Daten vom Lieferanten für diesen Artikel bereitgestellt werden und die gewünschten Daten können in der Spalte „Übernehmen?“ angewählt werden. Mit einem Klick auf „OK“ werden diese Werte sofort und unmittelbar in das GRP übernommen.

Im Anschluss erscheint eine Erfolgsmeldung, welche zu bestätigen ist.

In beiden Varianten wird dem Anwender an mehreren Stellen beim GRP angezeigt, wann diese Daten von welchem Benutzer zuletzt übernommen wurden.

2.2 Übernahme der LMIV Daten vom Grundprodukt in die Speisen und Menüs

Hierzu ist eine geplante Aufgabe zur Berechnung der „Nährwerte“ anzulegen. Diese sollte idealerweise zeitlich nach dem Abschluss der zuvor beschriebenen Übernahme der LMIV Daten vom Lieferantenartikel in das Grundprodukt erfolgen und kann auch wiederholend z.B. immer ein oder zwei Stunden nach der Übernahme der LMIV Daten eingerichtet werden.

Die Vorgehensweise dazu ist in der in necta hinterlegten Dokumentation beschrieben und kann über den nachfolgenden Link aufgerufen werden:

https://static.necta.at/help/documentation/geplante_aufgaben_massenrechnen.htm?ms=AAAAAAAAAAAAAAA%3D\&q=Z2VwbGFudGUgYXVmZ2FiZQ%3D%3D\&st=Mg%3D%3D\&sct=MA%3D%3D\&mw=MjQw

2.3 Übernahme in bestehende Wochenmenüpläne bzw. Wochenmenüplanvorlagen

Die Übernahme der Werte in die Wochenmenüpläne und/oder Wochenmenüplanvorlagen, erfolgt nach Beendigung der Übernahme der LMIV Daten in die Speisen und Menüs.

Hierzu sind die einzelnen Pläne in der jeweiligen Funktion aufzurufen sowie durch den Klick auf „ÄNDERN“ und anwählen des Buttons „gesamten Menüplan beim Speichern neu rechnen“ am unteren Rand des Bildschirms sowie den anschließenden Klick auf „SPEICHERN“ neu zu Speichern.

Mit diesen Schritten ist die Übernahme der LMIV Daten für die jeweilige Hauptkostenstelle abgeschlossen und die LMIV Daten sollten sich im Druck des Menüplans sauber darstellen.

[RT1]Frage: der Kostenstelle? Der zentral zugeordneten Artikel - was ist bei Objektklassen?