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Verbrauchsstoff

Info

Im Menüpunkt Verbrauchsstoffe können Sie neue Verbrauchsstoffe anlegen bzw. bestehende Verbrauchsstoffe ändern. Verbrauchsstoffe sind Non-Food Artikel, welche bei Lieferanten eingekauft werden bzw. in weiterer Folge in Rezepturen (Speisen, Getränken oder Non-Food) verwendet werden können.

Feld	Beschreibung
Bezeichnung	Hinterlegen einer Bezeichnung für den Verbrauchsstoff. Diese Bezeichnung wird in allen Strukturen verwendet.
Konsumentenbezeichnung	Hinterlegen einer Konsumentenbezeichnung für den Verbrauchsstoff. Diese Bezeichnung wird z.B. in Wochenmenüplänen oder Schnittstellen zu Menüvorbestellsystemen genutzt, um eine kundenfreundliche Bezeichnung zu verwenden.
Zusatztext	Hinterlegen eines Zusatztextes. Hier kann wenn gewünscht, eine weitere Beschreibung zum Produkt eingetragen werden.
Bez. extern	Hinterlegen einer externen Bezeichnung. Diese wird über die Schnittstelle an externe Menüvorbestellsysteme zu deren spezifischen Verwendung übergeben. z.B. englische Bezeichnung.
Produktbereich	Auswahl eines Produktbereichs mittels Dropdown-Liste, in welchem Produktbereich der Verbrauchsstoff gespeichert werden soll
Produktklasse	Produktklassifizierung, wie z.B. Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, usw. Hier kann die entsprechende Produktklasse ausgewählt werden. Die Produkte können bei der Suche zu einem späteren Zeitpunkt über die Filterung auf Produktklasse schneller gefunden werden.
Produktkategorie	Auswahl einer weiteren granulierten Unterteilung der Produktklasse.
Externe Produktklasse	Auswahl einer externen Produktklasse, für die Generierung im Wochenmenüplan.
Sortiment	Auswahl aus: Erforderlich für sortimentsreine Bestellanforderungen.
Artikelnummer	Hinterlegen einer Artikelnummer. Der Verbrauchsstoff kann damit codiert über einen eigenen Artikelnummern-Zahlenkreislauf verwaltet werden. Je nach Kassensystem kann über diese Artikelnummern eine Bestellung und Lagerumbuchung direkt über die Kasse erfolgen. Voraussetzung sind kompatible Kassensysteme.
Generieren	Eine neue Artikelnummer wird generiert.
Gebindeprodukt	Durch Setzen des Schalters wird der Verbrauchsstoff als Gebindeprodukt festgelegt.
KN-Code	Hinterlegen eines KN-Codes. Die Kombinierte Nomenklatur ist eine EU-einheitliche achtstellige Warennomenklatur für den Außenhandel im Rahmen der Gemeinsamen Handelspolitik, im Besonderen den Gemeinsamen Zolltarif sowie die Statistik seitens Eurostats und der nationalen statistischen Ämter.
Verkaufsartikel für automatische Nachbuchungen + Menge	Kassenfunktion: Automatische Nachbuchungen aufs Kassenlager in der Menge der verkauften Artikel.
GE-Code	Hinterlegen des Codes für die Gütereinsatzstatistik des Produkts (für Statistik-Austria)
EP-Code H/G	Hinterlegen des Codes (Haushalt oder Gewerbe) für die Entpflichtung von Verpackungen (für Altstoff Recycling Austria)
Haltbarkeit	Hinterlegen einer Anzahl an Tagen, wie lange das Produkt voraussichtlich haltbar sein wird. Betriebe, die mit Haltbarkeit arbeiten, können hier die grundproduktspezifische Haltbarkeit eintragen.
Restlaufzeit	Anzahl der Tage, die bei Lieferung des Produkts mindestens zwischen Lieferdatum und dem angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum liegen müssen.
Lagertemperatur	Hinterlegen eines erlaubten Temperaturbereiches. Wenn der Schalter bei "prüfen" gesetzt ist, muss bei der Lieferscheineingabe bei diesem Grundprodukt eine Temperatur eigetragen werden. Andernfalls lässt sich der Lieferschein nicht speichern.
Nicht auf Bedarfsliste	Durch Setzen des Schalters wird das Grundprodukt, welches bei den Rezepten zwar benötigt wird, jedoch nicht in die Bestell- bzw. Einkaufsliste übernommen werden soll, nicht in der Bedarfsliste angezeigt (z.B. Wasser).
Vorlauf für Produktion	In der Produktion, als auch am Wochenmenüplan kann auf Vorlaufzeit geprüft werden. Alle Produkte, welche eine Vorlaufzeit hinterlegt haben, werden daraufhin ausgewiesen.
Durchlaufartikel	Durch Setzen des Schalters kann pro Grundprodukt definiert werden, ob ein Lagerzugang gleich wieder als Lagerabgang verbucht werden soll. Ist der Schalter gesetzt, wird bei einem Lieferscheinzugang dieses Grundproduktes sofort eine Lagerbewegung für eine manuelle Entnahme derselben Menge generiert. Das heißt der Lagerstand bleibt immer 0, man hat aber über die Funktion Lager – Lagerbewegungen die Kontrolle, welche Mengen dieses Grundproduktes in welchem Zeitraum eingekauft wurden.
Pfand	Durch Setzen des Schalters wir der Verbrauchsstoff in der Funktion Lager - Pfandkonto berücksichtigt.
In reduzierte Liste aufnehmen	Durch Setzen des Schalters wird der Verbrauchsstoff in die reduzierte Liste aufgenommen. Produkte die hier gekennzeichnet wurden, können in einer separaten Liste angezeigt werden. Hier kann z.B.: gesteuert werden, dass eine Kostenstelle aus dem gesamten Verbrauchsstoffstamm eines Mandanten nur eine bestimmte Anzahl von Produkten sehen kann.
Herkunft	Hinterlegen des Herkunftsortes. Diese Info wird im Etikettendruck berücksichtigt. Info: Herkunft => z.B.: Pute aus Ungarn (weil großgezogen) Ursprungsland => Pute in Österreich verarbeitet => Ö Ursprungsland.
Arbeitsmittel	Eigenschaft „Arbeitsmittel“ beim Produkt (geringwertige Wirtschaftsgüter, Reinigungsmaterial, Leergut/Pfand,..) Arbeitsmittel werden nicht bei der Wareneinsatzberechnung berücksichtigt. Im Betriebsergebnis wird für die Kosten der Arbeitsmittel eine eigene Summe gebildet, allerdings nur bei Auswertung „WES nach Lagerbewegungen“.
Bestellsperre ab	Auswahl eines Datums, ab wann dieses Produkt nicht mehr bestellt werden darf. Gesperrte Produkte werden in der Bestellung rot angezeigt und erhalten einen Zusatztext, dass diese für die Bestellung gesperrt sind.
Produkt in Bestellung nicht zusammenfassen	Betrifft vorwiegend Bestellanforderungen. Wenn mehrere Bestellanforderungen zusammengefasst werden, werden die Produkte üblicherweise zusammengefasst. Durch Setzen dieses Schalters wird das Zusammenfassen unterbunden.
Bestellzusatztext	An dieser Stelle kann ein Text stehen, welcher in der Bestellung beim zugeordneten und aktuell bestellten Artikel beigefügt wird. Dies kann als Kommunikationsschnittstelle bezüglich eines Artikels zum Lieferanten genutzt werden. Im Textfeld stehen max. 255 Zeichen zur Verfügung.

Klassifizierung

Siehe Grundprodukte

Ausschreibungsspezifikationen

Siehe Grundprodukte